Bourgogne Pinot Noir Cuvée Edme 2021 – Maison Champy
Region: Bourgogne, Frankreich
Rebsorte: 100 % Pinot Noir
Jahrgang: 2021
Weingut: Maison Champy
Eleganz aus dem Burgund
Die Cuvée Edme 2021 stammt aus traditionellen Lagen im Burgund, in denen das gemäßigte Klima und die kalkhaltigen Böden dem Pinot Noir seine unverwechselbare Feinheit verleihen. Maison Champy setzt auf klassische Handwerkskunst mit moderner Finesse.
Dufterlebnis & Aromatik
Im Glas zeigt sich ein zartes Rubinrot. Die Nase offenbart Aromen von roten Kirschen, Himbeeren und etwas Unterholz, begleitet von dezenten Gewürznoten wie Nelke und feinem Zedernholz. Eine elegante Fruchtausprägung trifft auf nachhaltige Aromastruktur.
Gaumen & Textur
Am Gaumen präsentiert sich der Wein geschmeidig, mit seidiger Textur und gut eingebundenen Tanninen. Die Frucht trägt Noten von Waldbeeren und trägt sich in ein leicht pikant-würziges Finish, das mit feiner Frische und Balance punktet.
Jahrgang 2021 – Stil & Potenzial
2021 im Burgund war geprägt von der Kraft des Pinot Noir, aber auch reicher Frucht und sanfter Säurestruktur. Die Cuvée Edme erfüllt die Erwartungen an den Jahrgang: zugänglich, dennoch tiefgründig. Eine kurze Holzführung verleiht zudem dezente Röst- und Vanillenoten – Harmonie pur.
Foodpairing – ideale Kombinationen
- Geflügel wie Hähnchen oder Ente, leicht gebraten oder geschmort
- Pasta mit Pilzen oder cremigen Saucen
- Milde Weichkäse wie St. Nectaire oder Brie
- Vegetarische Gerichte mit Auberginen, Paprika oder Pilzen
Serviertemperatur & Trinkreife
Dieser Burgunder entfaltet sich bei 14–16 °C am besten. Er ist jetzt genussbereit, gewinnt in seiner Balance mit etwas Reife, und bleibt stilvoll bis etwa 2026.
Fazit
Die Bourgogne Pinot Noir Cuvée Edme 2021 von Maison Champy zeigt sich als feiner, ausgewogener Rotwein, der die klassische Eleganz des Burgunds mit leichter Tiefe und Zugänglichkeit verbindet. Perfekt für genussvolle Momente mit leichter, gehobener Küche.
