Gemischter Satz Holzburg 2024 – Josef Ehmoser (Wagram DAC)
Region: Wagram DAC, Niederösterreich, Österreich
Rebsorten: traditioneller Gemischter Satz (u. a. Grüner Veltliner, Roter Veltliner, Weißburgunder, Riesling, Neuburger)
Jahrgang: 2024
Weingut: Josef & Martina Ehmoser
Historie & Herkunft im Glas
Der Gemischte Satz Holzburg 2024 stammt aus einer historischen Parzelle des Weinguts Ehmoser, die bereits seit Generationen mit einer Vielfalt autochthoner Rebsorten bestockt ist. Alle Sorten wachsen, reifen und werden gemeinsam gelesen und verarbeitet – ganz im Sinne der traditionellen Wiener und niederösterreichischen Mischsatz-Kultur.
Stilistik & Aromatik
Der Wein zeigt sich im Glas in hellem Goldgelb mit silbrigen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel: grüne Birne, Apfelschale, Zitronenzeste, etwas Lindenblüte und feine Kräuterwürze. Am Gaumen ist der Wein saftig, lebendig und präzise. Die feine Säurestruktur wird von einem mineralischen Kern getragen, der in einen langen, frischen Abgang übergeht. Jeder Schluck offenbart neue Facetten – typisch für einen echten Gemischten Satz.
Jahrgang 2024 – Frische mit Tiefe
Das Weinjahr 2024 war geprägt von moderatem Witterungsverlauf mit kühlen Nächten und guter Wasserverfügbarkeit. Das Ergebnis: reife, ausdrucksstarke Trauben mit viel Sortencharakter. Die Ernte erfolgte Ende September per Hand. Der Ausbau im Edelstahltank und ein kurzes Feinhefelager sorgen für Klarheit, Frische und Trinkfreude.
Foodpairing – Vielseitiger Speisenbegleiter
- Frühlingsküche: Spargel, Frischkäse, Kräutersalat
- Leicht gegrillter Fisch oder Forelle Müllerin
- Gemüsegerichte mit Zitrone, Butter oder Sesam
- Backhendl mit Erdäpfel-Vogerlsalat
- Milder Weichkäse oder Käsetarte mit Lauch
Trinktemperatur & Lagerpotenzial
Am besten bei 9–11 °C genießen. Der Wein zeigt sich schon im ersten Jahr wunderbar trinkfreudig, entwickelt mit 1–2 Jahren Flaschenreife jedoch zusätzliche Tiefe. Lagerfähig bis ca. 2027.
Fazit
Der Gemischte Satz Holzburg 2024 von Josef Ehmoser ist ein authentischer, regional verwurzelter Weißwein mit viel Charakter und Tiefe. Seine Vielfalt an Aromen, die klare Stilistik und die traditionelle Bewirtschaftung machen ihn zu einem außergewöhnlichen Vertreter des Wagram – charmant, lebendig und überraschend komplex.
