Der Almanach N°3 Rosé von Champagne Gratiot & Cie ist ein Rosé-Champagner mit bemerkenswerter Eleganz und einer modernen, feinfruchtigen Stilistik. Bereits beim Einschenken fällt seine zarte, helle Roséfarbe ins Auge, die eher an einen hochwertigen Roséwein aus der Provence erinnert als an einen klassischen kräftigen Rosé-Champagner. Genau darin liegt sein besonderer Reiz: subtil, frisch und unglaublich einladend.
Das familiengeführte Haus Gratiot & Cie arbeitet seit mehreren Generationen im Herzen des Marne-Tals und hat sich insbesondere der Rebsorte Meunier verschrieben, die hier ideale Bedingungen findet. Beim Almanach N°3 Rosé zeigt sich eindrucksvoll, wie viel Ausdruck und Finesse diese Rebsorte entwickeln kann. Die Cuvée besteht aus 73 % Meunier, ergänzt durch 19 % Chardonnay und 8 % Pinot Noir. Die besondere Farbgebung entsteht durch die sogenannte Saignée-Methode – ein traditionelles Verfahren, bei dem der Most für kurze Zeit Kontakt mit den Beerenschalen hat und dadurch seine feine Rosétönung sowie zusätzliche Aromatik erhält.
In der Nase präsentiert sich der Champagner ausgesprochen charmant und offen. Feine Aromen von roten Johannisbeeren, Walderdbeeren und Himbeeren verbinden sich mit floralen Nuancen und einem Hauch Zitrusfrische. Am Gaumen wirkt der Almanach N°3 Rosé lebendig und präzise, gleichzeitig aber weich und harmonisch. Die feine Perlage trägt die Fruchtaromen elegant über den Gaumen und sorgt gemeinsam mit der moderaten Dosage von 5,5 g/l für eine wunderbar ausgewogene Stilistik.
Die Vinifikation erfolgt überwiegend in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, während ein kleiner Teil in Holzfässern ausgebaut wird. Dadurch bewahrt der Champagner seine klare Frucht und Frische, gewinnt gleichzeitig aber zusätzliche Tiefe und Struktur. Die mehrjährige Hefelagerung sorgt zudem für eine feine Cremigkeit und elegante Länge.
Der Almanach N°3 Rosé ist ein äußerst vielseitiger Speisenbegleiter. Er passt hervorragend als stilvoller Aperitif, begleitet aber ebenso überzeugend sommerliche Salate, gegrillten Fisch, feine Räucherspezialitäten oder fruchtige Vorspeisen. Auch zu Desserts mit roten Beeren zeigt er seine elegante Seite. Besonders angenehm ist seine unkomplizierte, zugängliche Art: ein Rosé-Champagner, der sowohl Kenner begeistert als auch Gäste sofort für sich gewinnt.
Champagne Gratiot & Cie steht für handwerklich erzeugte Champagner mit authentischem Charakter und starkem Bezug zum Terroir der Marne. Die Weinberge erstrecken sich über mehrere Gemeinden rund um Charly-sur-Marne und Saulchery und werden mit großem Respekt für Natur und Tradition bewirtschaftet. Die Philosophie des Hauses verbindet generationsüberliefertes Wissen mit moderner Präzision – ein Stil, der sich auch im Almanach N°3 Rosé eindrucksvoll widerspiegelt.
