Gran Reserva Ribera del Duero 2016 „Señorío de Sotillo“ – Bodega S. Arroyo
Region: Ribera del Duero, Kastilien‑León, Spanien
Rebsorte: 100 % Tempranillo (Tinta del País)
Jahrgang: 2016
Weingut: Bodega S. Arroyo
Ikone der Ribera del Duero mit Reife und Tiefe
Der Gran Reserva „Señorío de Sotillo“ 2016 überzeugt als Gürtelwein für gereifte Tempranillo‑Charakteristik. Im Herzen der Ribera del Duero gelegen, wachsen die Trauben auf gut strukturierten Lehmböden mit Kalkanteil, die diesem Wein seine Energie, Tiefe und Aromafülle verleihen.
Farbe, Bouquet & Geschmack
Im Glas präsentiert sich der Wein in dichtem Rubinrot mit orangeroten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus reifen roten und schwarzen Beeren, begleitet von Schokoladentönen, Tabak, Zedernholz und einem Hauch Lakritz. Nach langer Reifung öffnet sich zudem eine elegante Spur von Toffee und Minze.
Am Gaumen wirkt dieser Gran Reserva von kraftvoller Präsenz: gut eingebundene, feinkörnige Tannine, dichte Struktur und Mineralität verbinden sich mit balancierter Frucht. Aromen von Gewürzen, Leder und Kakao tragen zu einem langen, konzentrierten Abgang bei.
Ausbau & Lagerung
Nach selektiver Handlese reifte der Wein mehrere Jahre in amerikanischer und französischer Eiche, anschließend im Keller, um die perfekte Balance von Reife, Tiefe und geschliffener Struktur zu erzielen. Resultat: ein Gran Reserva auf höchstem Niveau, mit bleibender Eleganz.
Foodpairing – perfekte Kombinationen
- Gegrilltes oder geschmortes Rind- und Lammfleisch
- Wildgerichte wie Reh oder Hirsch (Rotwild)
- Spanische Eintöpfe mit Rind oder Lamm
- Reife Schaf- oder Hartkäse wie Manchego oder Parmigiano
Vinexperten empfehlen ihn besonders zu intensiven Fleischgerichten. Laut Flavour-Pairing ist Lamm ein klassischer Match für diesen Wein. }
Serviertemperatur & Trinkreife
Empfohlene Trinktemperatur: 16–18 °C. Der Wein ist bereits jetzt zugänglich, zeigt aber seine wahre Größe zwischen 2025 und 2030 – eine spannende Lagerfähigkeit bei elegantem Potenzial.
Fazit
Der Gran Reserva 2016 „Señorío de Sotillo“ zeigt, wie sich Tempranillo mit langjähriger Reife in eine tiefgründige, nuancenreiche Persönlichkeit entwickelt. Ein Wein für Kenner – verspielt, kraftvoll und vielseitig am Tisch.
