Der Südtiroler St. Magdalener vom Weingut Wassererhof ist ein exzellenter Vertreter dieser klassischen Südtiroler Rotweinsorte. Der Jahrgang 2021 präsentiert sich mit einer harmonischen Mischung aus 95% Vernatsch (Schiava) und 5% Lagrein, was ihm eine besondere Finesse und Komplexität verleiht.
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot. Das Bouquet ist vielschichtig und einladend, mit Aromen von reifen Kirschen, roten Beeren und einem Hauch von Veilchen. Dazu gesellen sich feine Nuancen von Mandeln und einem Hauch von Kräutern, was dem Wein zusätzliche Tiefe verleiht.
Am Gaumen begeistert der St. Magdalener durch seine frische und lebendige Struktur. Die feine Säure und die samtigen Tannine sorgen für ein angenehmes Mundgefühl, das durch die fruchtigen Noten von Kirschen und roten Johannisbeeren ergänzt wird. Eine dezente Würze und ein Hauch von Mineralität verleihen dem Wein zusätzliche Komplexität und Länge.
Dieser Wein ist äußerst vielseitig und eignet sich hervorragend als Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen. Besonders gut passt er zu traditionellen Südtiroler Gerichten wie Speck und Knödeln, aber auch zu leichten Fleischgerichten, Geflügel und mittelgereiftem Käse. Der St. Magdalener ist auch solo ein Genuss und bietet ein ausgezeichnetes Trinkvergnügen für gesellige Anlässe.
Mit einer Alkoholgehalt von 13% ist dieser Wein gut strukturiert und ausgewogen, was ihn zu einem idealen Begleiter für zahlreiche kulinarische Erlebnisse macht.
