Der Châteauneuf-du-Pape Blanc AOC BIO 2024 von Le Jas des Papes zeigt sehr schön, wie kraftvoll und gleichzeitig fein ein Weißwein aus der südlichen Rhône sein kann. In Courthézon gewachsen, profitiert er von den warmen Tagen, den kühlen Nächten und den typischen, leicht tonhaltigen Kiesböden, die den Trauben eine langsame, aromatische Reifung erlauben. Das Ergebnis ist ein Wein, der mediterrane Fülle mit einer erstaunlich klaren Linie verbindet.
Die Cuvée basiert auf den klassischen weißen Sorten der Appellation – Grenache Blanc, Clairette, Roussanne und Bourboulenc. Alles wird von Hand gelesen und sehr behutsam verarbeitet. Ein Teil des Weins reift in Barriques und Halbmuid-Fässern, zum Teil auch auf der Feinhefe, was ihm diese feine Würze, das cremige Mundgefühl und eine gute innere Spannung verleiht.
Im Glas zeigt sich ein helles Strohgelb. In der Nase mischen sich zarte Blüten, weißer Pfirsich und ein Hauch von Vanille. Am Gaumen wirkt der Wein rund und weich, ohne an Frische zu verlieren. Reife gelbe Früchte und eine leichte Honignote stehen im Vordergrund, begleitet von einem Ton, der an hellen Nougat erinnert. Die Säure ist präsent, aber harmonisch eingebunden und gibt dem Wein Struktur.
Der 2024er macht jetzt schon viel Freude, kann aber problemlos noch drei bis fünf Jahre im Keller reifen. Mit etwas Geduld gewinnt er an Tiefe und entwickelt mehr Honig- und Gewürzaromen. Ideal serviert wird er leicht gekühlt bei etwa 10 bis 12 Grad.
Kulinarisch passt er hervorragend zu feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten oder hellem Geflügel. Auch zu gereiftem Hartkäse oder dezent gewürztem Gemüse zeigt er sich von seiner besten Seite. Es ist ein Wein, der sowohl im Alltag als auch zu einem schönen Abendessen mit Freunden glänzt.
Unterm Strich ist dieser Châteauneuf-du-Pape Blanc ein ausgesprochen stimmiger Bio-Weißwein: klar, elegant, vielschichtig und mit einer Ausstrahlung, die typisch für die Rhône ist – aber im positiven Sinne modern interpretiert.
