Weißburgunder gilt als der zurückhaltende Gentleman unter den Weißweinsorten. Er drängt sich nicht auf, hat keine lauten Aromen, keine aggressive Säure – dafür umso mehr Harmonie, Ausgewogenheit und einen weichen, feinen Charakter. Genau das macht ihn zu einer der beliebtesten Rebsorten in der Pfalz, und auch das Weinhaus Meßmer hat ihn im Literformat für jeden Tag im Sortiment.
Die Literflasche – das charakteristische Pfälzer Format – steht für unkomplizierten Weingenuss in geselliger Runde. Die Made-in-Pfalz-Linie des Weinhauses Meßmer bündelt handwerklich saubere, frisch gemachte Weine zu einem sehr günstigen Preis. Die Trauben wachsen in Pfälzer Weinbergen auf überwiegend tiefgründigen, sandig-lehmigen Böden und werden im Edelstahltank ausgebaut, damit der Wein seine Frische und die klare Fruchtigkeit behält.
Im Glas präsentiert sich dieser Weißburgunder in einem hellen Gelb mit zartem grünlichem Schimmer. In der Nase erfreuen feine Aromen von grünem Apfel, Birne, einem Hauch Zitrone und blumige Noten, die an eine Sommerwiese erinnern. Am Gaumen zeigt er sich trocken, mit einer milden, angenehmen Säure, einem leicht cremigen Körper und einem süffigen, fast grasig-frischen Abgang. Ein echter Freudenbringer für den Alltag, bei dem der Genuss im Vordergrund steht – nicht die Komplexität.
Ein Wein für die entspannte Runde auf der Terrasse, den kleinen Hunger zwischendurch und den guten Preis. Dank des praktischen Schraubverschlusses kann man ihn auch problemlos zum Picknick oder ins Grüne mitnehmen und mehrmals verschließen.
Speiseempfehlung
Ein sehr vielseitiger Speisebegleiter zu leichter und mittlerer Küche. Klassisch zu Spargelgerichten mit Schinken, Kartoffeln und Sauce Hollandaise oder Kräuterbutter. Hervorragend zu gebratenem Fisch (Forelle, Seelachs, Kabeljau), zu Geflügelbrust mit Kräutern, zu Kalbfleisch in Rahmsauce oder zur klassischen Vitello Tonnato. Zu Flammkuchen, Quiche und Zwiebelkuchen ebenso passend wie zu leichten Pasta-Gerichten mit Pesto oder Kräutersaucen. Zum Käsebrett harmoniert er mit mildem Ziegenfrischkäse, jungem Gouda oder Mozzarella. Auch als Aperitif auf der Terrasse, als Partywein und – typisch pfälzisch – als Basis für eine Weißwein-Schorle eine sehr gute Wahl.
