Der Oltrenero Cruasé ist ein außergewöhnlicher Rosé-Schaumwein, der aus 100 % Pinot Nero (Spätburgunder) nach dem Metodo Classico hergestellt wird, einer Methode, die für ihre traditionelle Flaschengärung bekannt ist. Dieser Wein stammt aus dem berühmten Weinanbaugebiet Oltrepò Pavese, das sich im nördlichen Italien befindet und für seine herausragende Produktion von Schaumweinen berühmt ist.
Visuell beeindruckt der Cruasé mit einer lebendigen, leuchtend rosa Farbe, die durch feine, anhaltende Perlen untermalt wird. Die Schaumkrone ist weich und cremig, was dem Wein eine zusätzliche Eleganz verleiht.
Aromatisch entfaltet der Cruasé ein frisches und einladendes Bouquet, das sich durch eine perfekte Balance zwischen Zitrusfrüchten und roten Beeren auszeichnet. Besonders auffallend sind Noten von Mandarine, kombiniert mit Himbeere, Johannisbeere und wilden Erdbeeren. Diese fruchtigen Komponenten werden von einem eleganten Hefe-Ton begleitet, der an frische Brotkruste erinnert, ein typisches Merkmal von Schaumweinen, die nach der traditionellen Methode hergestellt werden.
Am Gaumen zeigt sich der Cruasé lebendig und erfrischend, mit einer ausgewogenen Säure und einer feinen Struktur, die ihm ein angenehmes Mundgefühl verleiht. Der Nachgeschmack ist lang anhaltend und vermittelt eine feine Harmonie zwischen den fruchtigen Aromen und den dezenten Hefenoten.
Empfohlene Speisebegleitung:
Dank seiner Frische und Struktur ist der Oltrenero Cruasé äußerst vielseitig einsetzbar. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, passt aber auch ideal zu feinen Antipasti, edlen Wurstwaren, leichten Fischgerichten und sogar zu Meeresfrüchten oder Sushi. Seine Vielseitigkeit macht ihn zu einem perfekten Begleiter für verschiedenste Anlässe.
Dieser Wein verkörpert die Tradition und den Innovationsgeist der Region Oltrepò Pavese und spiegelt die Expertise der Winzer wider, die sich auf die Verarbeitung des Pinot Nero spezialisiert haben.
Die Region Oltrepò Pavese - ein Geheimtipp für Kenner
Das Oltrepò Pavese ist eine der bedeutendsten Weinregionen Italiens, die sich in der Lombardei, südlich des Flusses Po, befindet. Besonders bekannt ist das Gebiet für den Anbau von Pinot Nero (Spätburgunder), der dort schon seit dem 19. Jahrhundert kultiviert wird. Rund 75 % des in Italien angebauten Pinot Nero stammen aus dem Oltrepò Pavese, was das Gebiet zum Zentrum der italienischen Schaumweinproduktion macht. Neben Pinot Nero gedeihen hier auch Sorten wie Barbera, Croatina und Riesling. Die Weine des Oltrepò Pavese, vor allem die nach dem Metodo Classico produzierten Schaumweine, zeichnen sich durch ihre Eleganz, Frische und Komplexität aus.
Im Vergleich dazu steht Franciacorta, ebenfalls in der Lombardei gelegen, das für seine hochwertigen Schaumweine berühmt ist, die ausschließlich nach dem Metodo Classico hergestellt werden. Während Franciacorta oft mit den besten französischen Champagnern verglichen wird und vor allem Chardonnay, Pinot Nero und Pinot Bianco anbaut, hat das Oltrepò Pavese eine noch längere Tradition in der Schaumweinproduktion und setzt verstärkt auf Pinot Nero.
Franciacorta genießt global größere Bekanntheit, während das Oltrepò Pavese für Kenner ein Geheimtipp ist, der Weine von höchster Qualität zu oft attraktiveren Preisen bietet.
