Shiraz 2021

Dieser saftige, reife und zugängliche Shiraz aus der kühlen Stellenbosch-Region mit seiner rubinroten Farbe und violetten Reflexen hat einen würzigen Unterton von weißem Pfeffer sowie Aromen von Lavendel und dunkelroten Früchten wie Maulbeeren. Er zeichnet sich durch Vielseitigkeit aus und zeigt einen geschmeidigen, weichen Gaumen mit einem würzigen Abgang. 12 Monate in alten französischen Eichenfässern gereift, um die Frische dieser Rebsorte zu erhalten, ist dieser Shiraz ein perfekter Begleiter zu warmen Wintergerichten oder leicht gekühlt als Sommerrot serviert.

JAHRGANGSEIGENSCHAFTEN

Die herausfordernden Bedingungen der Weinlese 2018 führten angesichts der starken Trockenheit zu einem der kleinsten Erträge seit Jahren.  Doch trotz der erheblichen Schwierigkeiten brachten die kühlere Reifezeit und die kleineren Ernten Beeren mit konzentriertem Geschmack und intensiver Farbe hervor, die Weine von bemerkenswerter Qualität liefern.

WEINBERGE & ERNTE

Die Shiraz-Trauben wurden in den frischen Stunden des frühen Morgens von einer Auswahl kühler Weinbergslagen in der Region Stellenbosch von Hand gepflückt.

VINIFIZIERUNG

Der Wein wurde zwölf Monate lang in alten französischen Eichenfässern ausgebaut, um die Frische dieser Rebsorte zu erhalten.  Die Gärung fand bei kühleren Temperaturen statt, um eine sanfte Extraktion der Fruchtaromen zu gewährleisten.

TASTING NOTES

Dieser saftige, reife und zugängliche Shiraz mit seiner rubinroten Farbe und violetten Reflexen hat einen würzigen Unterton von weißem Pfeffer sowie Aromen von Lavendel und dunkelroten Früchten wie Maulbeeren.  Er zeichnet sich durch Vielseitigkeit aus und zeigt einen geschmeidig weichen Gaumen mit einem würzigen Abgang.