Stadecker Grauer Burgunder 2023 BIO

Feine Aromen von Nüssen und Mandeln gepaart mit der Fruchtigkeit von Mango und Quitte und einer angenehme Säure machen diesen Wein zu einem Begleiter von Meeresfrüchten, kräftigem Fisch sowie auch Pasta. Selbst Lamm und leichet Wildgerichte werden von diesem Wein herrlich unterstrichen.

Der Graue Burgunder ist aus einer Mutation des Blauen Spätburgunder entstanden. Noch heute sind die Beeren leicht rötlich und verleihen diesem Wein je nach Jahrgang eine etwas goldgelbere Farbe als anderen Weißweinsorten. Auch die Sensorik dieses Weines lassen die Verwandschaft des roten Bruders erkennen. Diese etwas nussigen Aromen die aus dem Rotwein stammen gepaart mit den dezenten Fruchtaromen, dass sind die Kennzeichen eines Grauen Burgunders. Bei uns stehen die Reben in der Lage Stadecker Lenchen und stehen dort auf feinsandigem Lehmboden, welcher selten in Rheinhessen anzutreffen ist. Dieser verleiht gerade den Burgunder diese fruchtigen Extrakte.