Le Pavillon rouge Crozes-Hermitage AOP 2024 von Domaine du Pavillion

Der Le Pavillon Rouge Crozes-Hermitage ist ein exquisiter Rotwein aus der renommierten Region Crozes-Hermitage im nördlichen Rhône-Tal. Dieser Wein ist ein wahres Meisterwerk, das sowohl durch seine tiefgründige Aromatik als auch durch seine elegante Struktur besticht. Der Le Pavillon Rouge bietet eine geschmackliche Reise, die sowohl Kenner als auch Liebhaber von gehaltvollen Rotweinen begeistert.

Im Glas präsentiert sich der Le Pavillon Rouge Crozes-Hermitage in einem intensiven, rubinroten Farbton, der die Reife und Fülle dieses Weins bereits visuell andeutet. Beim ersten Riechen entfaltet sich eine verführerische Kombination aus reifen schwarzen Früchten, die den Eindruck von schwarzer Johannisbeere und Brombeeren hinterlassen. Diese fruchtigen Aromen werden durch eine feine Würze ergänzt, die an schwarzen Pfeffer erinnert und dem Wein eine subtile, aber bemerkenswerte Schärfe verleiht. Ein weiterer zarter Hauch von Veilchen rundet das Bukett ab und sorgt für eine florale Eleganz, die den Wein zu einem wahren Dufterlebnis macht.

Am Gaumen zeigt sich der Le Pavillon Rouge Crozes-Hermitage genauso beeindruckend wie in der Nase. Der Wein ist bemerkenswert weich und harmonisch, mit feinen, gut integrierten Tanninen, die ihm eine angenehme Struktur verleihen, ohne den Genuss zu dominieren. Die Balance zwischen Fruchtigkeit und Würze ist hervorragend, was zu einem gleichmäßigen, runden Geschmack führt. Der Abgang ist lang und vielschichtig, mit einem Hauch von Lakritze und einer mineralischen Note, die dem Wein eine elegante Tiefe verleiht. Dieser Rotwein ist jetzt bereits ein Genuss, besitzt jedoch auch das Potenzial, sich in den kommenden Jahren weiter zu entwickeln und noch mehr Komplexität zu entfalten.

Der Le Pavillon Rouge Crozes-Hermitage ist ein idealer Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten und bietet zahlreiche Möglichkeiten, sich kulinarisch auszutoben. Besonders gut harmoniert der Wein mit Gerichten vom Grill, da seine kräftigen Aromen und die würzige Note eine perfekte Ergänzung zu gegrilltem Fleisch und Gemüse darstellen. Ein BBQ mit provenzalischen Gemüsevariationen, die mit frischen Kräutern und Olivenöl verfeinert sind, passt ausgezeichnet zu diesem Rotwein. Die leichten, rauchigen Aromen des Grillguts und die Frische der Kräuter ergänzen sich perfekt mit den fruchtigen und würzigen Noten des Weins.

Für eine vegetarische Variante empfiehlt sich Rote Bete Hummus. Die erdigen Aromen der Rote Bete und die Cremigkeit des Hummus bringen eine angenehme Ausgewogenheit zu den kräftigen Aromen des Weins. Ein weiteres Highlight ist eine Auswahl an Ziegenkäse, deren milde und cremige Textur wunderbar mit der Tanninstruktur und den fruchtigen Noten des Weins kontrastiert.

Ein klassisches Gericht, das ebenfalls hervorragend mit diesem Wein harmoniert, sind gegrillte Toasts mit schwarzer Tapenade. Die salzig-würzige Intensität der Tapenade ergänzt sich wunderbar mit der Fruchtigkeit und der feinen Würze des Le Pavillon Rouge Crozes-Hermitage.

Der Le Pavillon Rouge Crozes-Hermitage ist ein faszinierender Rotwein, der nicht nur durch seine Aromenvielfalt besticht, sondern auch durch seine außergewöhnliche Balance und Eleganz. Mit seiner fruchtigen Frische, würzigen Tiefe und seinem potenziellen Reifepotential ist dieser Wein ein idealer Begleiter zu vielen verschiedenen Gerichten, besonders zu gegrilltem Fleisch, Gemüse oder würzigem Käse. Ob zu einem festlichen Anlass oder einem gemütlichen Abendessen, dieser Wein wird Sie mit seiner Vielseitigkeit und seinem Charakter begeistern. Ein wahrer Genuss für alle Liebhaber von hochwertigen Rotweinen aus der Rhône.