Maison Blanc Meisterstück 2023

Der Maison Blanc Meisterstück vom Weingut Axel Bauer aus Baden ist eine animierende Komposition, die durch ihre Vielschichtigkeit und Tiefe beeindruckt. Das Bouquet glänzt zunächst mit zarten Aromen von Mandeln und Vanille sowie reifer Birne und Graphit. Aktuell noch jugendlich verschlossen, zeigen sich dezente Rauch- und Röstaromen.

Am Gaumen offenbart sich eine präsente Phenolstruktur, die für einen langen Grip sorgt. Hier finden sich Noten von grüner Kiwi, weißen Stachelbeeren und Pomelo. Eine gut integrierte Säure vermittelt Spannung und Saftigkeit.

Dieser Wein zeichnet sich durch die Saftigkeit aus dem Beton-Ei, die leichten Raucharomen aus dem Holzfass und die Fruchtkomponente des Sauvignon aus. Dadurch wird der Maison Blanc zum perfekten Begleiter für viele Fischgerichte, besonders für Salzwasserfische mit fester Struktur, die gebraten oder gegrillt und mit einer buttrigen Sauce sowie etwas Fruchtigem in der Beilage serviert werden.